Un lujo de temporada, ahora todo el año
La pesca de la angula está regulada y sólo se puede capturar en temporada, de noviembre a abril. Pero no para todos es suficiente un semestre, para los pico fino más impacientes, amantes de los manjares más selectos, Angulas Río Miño ha desarrollado un nuevo producto: las angulas ultracongeladas de lomo negro elaboradas con una técnica que mantiene intactas sus características de suprema calidad. Habida cuenta de que no es un descubrimiento la ultracongelación, sí admitimos que es un proceso innovador en este delicado alevín y supone una gran ventaja poder consumirlo en cualquier otro momento del año, tanto para la restauración de alta cocina como para el sibarita inquieto. Para el diseño de su packaging debíamos reescribir el guión de las angulas frescas, donde prevalecía el producto desnudo y al natural, ahora, el objetivo era crear un atuendo un poco más tapadito con una imagen cuidada y elegante capaz de representar la magnífica calidad de las angulas, casi casi como pescadas de hoy.
Romper la temporalidad
Más que el diseño de un packaging fue el desarrollo de una nueva oportunidad.
